Zutaten für ein Backblech:
300 g Weizenmehl
100 g Butter oder Kokosöl für eine vegane Variante
100 g Zucker oder eine feste Zuckeralternative wie Xylitol
100 ml Kitzmann Kellerbier
1 Prise gemahlener Ingwer, Fenchelsamen oder dein Lieblingsgewürz
Zubereitung:
Zuerst alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Danach den Teig zu einer Kugel rollen und in einem verschlossenen Behälter kühl ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen und mit einem Plätzchenform die Kekse ausstechen.
Die Plätzchen auf ein Backpapier legen und für ca. 10 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze goldbraun backen.